最近，天津、杭州等地高星级旅店启动外摆“出摊”，卖起了卤鸭、红烧肉等家常菜。而在上海，锦江外洋集团旗下锦江御味研发出的一款虾肉小馄饨，19.9元一份，一个月能卖出近万份。

这个“王牌单品”为什么能卖这样好？全部去望望。